אביטל גרינשטיין–ניצן | סיפורי יין
מדור לדור · טור היין

אביטל גרינשטיין–ניצן מספרת את סיפור היין

כל בקבוק נושא איתו זן, אדמה וזמן. אביטל מפענחת את השפה הזו ומגישה אותה כסיפור — על יין ישראלי, אנשים, ואדמה שמדברת בכוס.

19.07.2026

כשהיין פותח סיפור: מפגש, גילוי ותנועה בכוס אחת

יין הוא אחת הדרכים היפות ביותר לספר סיפור — על מפגש, גילוי ותנועה שמתחילים בלגימה אחת.

להמשך קריאה
21.06.2026

מה שנשאר בכוס

יש משהו ביין ישראלי שלא נגמר בלגימה — על מה שנשאר איתנו אחרי שהכוס כבר ריקה.

להמשך קריאה
20.05.2026

לא כל דבר צריך להיכנס לכוס שלך

יש רגעים שבהם החיים מבקשים מאתנו לבחור בקפידה — גם כשמדובר במה שאנחנו יוצקים לכוס.

להמשך קריאה
19.04.2026

יש רגע בין זיכרון לעצמאות, שלא כדאי למהר ממנו

בין ימים של כאב לימים של חגיגה, אביטל כותבת על הרגע שמחבר ביניהם — בכוס יין אחת.

להמשך קריאה
22.03.2026

ארבע כוסות של סיפור: למה היין הוא הלב של ליל הסדר

כשחג הפסח מתקרב, משהו משתנה באוויר — ואביטל מסבירה למה היין הוא הלב הפועם של ליל הסדר.

להמשך קריאה
20.02.2026

כשהיין מפסיק להוכיח ומתחיל לספר סיפור

היין הישראלי הוא תוצאה של זמן — ואביטל עוקבת אחרי הרגע שבו הוא מפסיק להתאמץ ומתחיל פשוט לספר.

להמשך קריאה

Wine & Tales

נעים מאוד אביטל ניצן

 

הדרך שלי אל היין עוברת דרך אמנות, אנשים וסיפורים

אני אביטל ניצן, מייסדת   Wine & Tales ומספרת את סיפור היין הישראלי,

אבל הדרך שלי אל עולם היין התחילה הרבה לפני שפתחתי בקבוק מול קבוצה.

במשך שנים עסקתי בחינוך, באמנות ובתרפיה באמנות.

אני בעלת תעודת הוראה באמנות, תואר B.Ed בספרות ילדים ותואר M.a בתרפיה באמנות

ועבדתי במשך שנים רבות במערכת החינוך.

 

העולמות האלה לימדו אותי משהו שמלווה אותי גם היום:

להתבונן.

לא רק לראות את מה שנמצא מול העיניים, אלא לחפש את הסיפור,

את הפרטים הקטנים ואת מה שמסתתר מתחת לפני השטח.

באמנות למדתי שציור אינו רק צבע וצורה,

יש בו תקופה, מקום, תרבות, אדם וסיפור.

 

בתרפיה באמנות למדתי שלפעמים דווקא

תמונה, חומר, צבע או שאלה פשוטה יכולים לפתוח מרחב אחר של התבוננות ושיחה.

 

ובהוראה למדתי כיצד לקחת עולם של ידע

ולהפוך אותו לנגיש, מעניין וברור גם למי שפוגשים אותו בפעם הראשונה.

 

עם השנים גיליתי שזה בדיוק מה שמושך אותי גם ביין.

גם בקבוק יין הוא הרבה יותר ממה שנמצא בתוכו.

מאחוריו יש אדמה ואקלים, אנשים, בחירות, מסורת, יצירתיות, היסטוריה וזיכרון של מקום

וכך נולד עבורי החיבור בין העולמות.

 

היום, דרך Wine & Tales  

אני מחברת בין יין ישראלי, אמנות, תרבות וסיפור אנושי.

 

אני לא מבקשת להפוך את מי שמגיעים אליי למומחי יין,

אני רוצה לאפשר לנשים ולגברים להיכנס לעולם הזה בלי חשש,

להבין קצת יותר, לשאול, לטעום, להתבונן ולגלות מה מסקרן ומה טעים להם.

 

לפעמים נעשה זאת דרך כוס יין,

לפעמים דרך יצירת אמנות

ולפעמים דווקא דרך הסיפור שמחבר ביניהם.

כי עבורי, החוויה המעניינת באמת מתחילה ברגע,

 שבו אנחנו מפסיקים לשאול רק "איזה יין זה?"

 ומתחילים לשאול גם:

"איזה סיפור נמצא בתוך הכוס הזאת?"

 

וזה הסיפור שאני אוהבת לספר.

ראשי     |     אודות     |     המלצות     |     מאמרים     |     כתבות מקצועיות     |     שאלות ותשובות     |     צור קשר     |     פודקאסטים     |     מדיניות פרטיות     |     תנאי שימוש